服务信息
- 技能等级
初级3
- 服务时间
周日 周一 周二 周三 周四 周五 周六
- 服务方式
本地服务 电话咨询
- 服务价格
本地服务:130.00元/次;电话咨询:1.00元/分钟;
- TA的足迹
江苏省泰州市泰兴市珊瑚镇
江苏省泰州市海陵区城北
江苏省泰州市兴化市垛田镇
江苏省泰州市泰兴市黄桥镇
- 专业擅长
餐点时段： 晚餐
场景选择： 朋友聚餐
菜系： 其他
服务内容
- 服务介绍
本人擅长西餐菜系，有粗狂狂野的德国菜-风格不一西的班牙菜，个西式混合菜系，想学做西餐的也可咨询。
- 我的优势
您的需求就是我们的准则
- 专业回答
牛排为什么要用黄油黄油本身油脂就比那些小，所以黄油比较好控制，不容易老，当然你煎时间长也会老的。而且黄油很香，这点你说的油都比不上，用黄油做的就是有股特有的奶香味
牛排几分熟好吃牛排生熟，一般分四个阶段：Bleu，所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态;Rare即三成熟，汁水较多;而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色;表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟(Medium well)。 一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢?其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时 间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。
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