服务信息
- 技能等级
初级2
- 服务时间
周一 周二 周三 周四 周五
- 服务方式
本地服务 电话咨询
- 服务价格
本地服务:150.00元/次;电话咨询:1.00元/分钟;
- TA的足迹
福建省厦门市海沧区天竺山林场
福建省厦门市集美区坂头防护林场
福建省厦门市集美区灌口镇
- 专业擅长
餐点时段： 晚餐
场景选择： 家庭聚餐,生日宴会,公司宴会
菜系： 烘焙
服务内容
- 服务介绍
烘焙师多年，擅长各类甜点蛋糕面包制作，为您解答家庭烘焙制作中出现的各种问题，更有各种经验配方分享
- 我的优势
从事专业烘焙四年，目前在烘焙DIY会所上班，擅长沟通，保证答疑解惑
- 专业回答
为什么戚风蛋糕从烤箱中取出来会回缩1.蛋白霜没有打挺 2.混合搅拌蛋白霜和蛋黄糊时搅拌太久，造成蛋白霜消泡了，这样子的面糊没有支撑力，支撑不起来 3.在炉中膨胀的很好，一取出就回缩，是因为没有烤透 4.炉温问题，温度太高也会导致蛋糕体回缩
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